LASAGNE ASPARAGI PROSCIUTTO E SCAMORZA

Lasagne asparagi prosciutto e scamorza

lasagne asparagi 1

Ingredienti per una teglia di Lasagne

  • 2 mazzi di asparagi (se si comprano surgelati 2 confezioni)
  • 2 confezioni di lasagne fresche (solitamente quelle che si trovano nel bando fresco sono da 250 gr per questo motivo ne prendo 2)
  • besciamella : farina, 1/2 lt di latte, 20 g di burro, sale) oppure quella già pronta ( se si compra gia’ pronta basta due confezioni da 500 Ml)
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 200 gr scamorza affumicata
  • parmigiano q.b.
  • sale q.b.

Fate bollire gli asparagi con un pizzico di sale, quando sono pronti frullarli e tenerne circa 10  da parte senza frullare.

Mettete in una pirofila, alla base un paio di cucchiai di besciamella e dei cucchiai di crema di asparagi, adagiate un primo strato di lasagna e mettere sopra ancora besciamella, crema di asparagi, prosciutto cotto a pezzetti, cubetti di scamorza affumicata e parmigiano.

Mettete quindi un altro strato di pasta e ripetere l’operazione con besciamella crema di asparagi, prosciutto cotto a pezzett,i cubetti di scamorza e parmigiano.

Ripetete l’operazione e fare circa 5 strati, concludere ultimo strato solo con la besciamella la crema di asparagi ed il parmigiano.

Infornare per circa 30 minuti a 200°.

 

lasagne asparagi 2

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.