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RAGÙ DI CARNE

Ragù di carne Oggi vi propongo il mio ragù di carne. Utilizzo sempre due tipi di macinato: di vitello e di maiale o qualche volta…

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PESTO DI BASILICO

Pesto di basilico Il Pesto di Basilico è un classico della cucina italiana. Ottimo per condire la pasta ma ideale anche per carne pesce o…

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PAN DI SPAGNA

Pan di Spagna Questa è una ricetta infallibile che faccio da sempre. Potete utilizzare la ricetta per preparare una semplice torta mettendo lo zucchero a…

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PASTA CHOUX

PASTA CHOUX Ricetta base per la pasta bignè per circa  20 bignè ( dipende dalla dimensione che desiderate). Ingredienti 125 ml d’acqua 75 g di…

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CREMA PASTICCERA

Crema pasticcera Base per la classica crema pasticcera o conosciuta come crema gialla. Con questa si possono farcire tantissimi tipi di torte pasticcini crostate bignè,…

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