CANNONCINI CON CREMA AL GORGONZOLA

Cannoncini con crema al gorgonzola

Se avete ospiti a cena, perchè non offrire prima un piccolo aperitivo ?!

Dei piccoli cannoncini di sfoglia ripieni di cremoso gorgonzola.

 

 

Ingredienti per 12 cannoncini ( se ne volete 24 raddoppiate le dosi)

 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 300 g di mascarpone
  • 400 g di gorgonzola
  • burro q.b. per ungere i cilindri di metallo
  • cilindretti di metallo per fare i cannoncini

 

Tagliate il gorgonzola in cubetti e mettetelo in una ciotola insieme al mascarpone e mescolate il tutto finché non diventi ben morbido.

A questo punto ungete i conetti di metallo con del burro e poi adagiate la sfoglia su un ripiano ed iniziate a tagliarl,a con una rotella, creando delle striscioline uguali tra di loro sia in lunghezza che larghezza.

Arrotolare ogni striscia, partendo dalla punta, sui vari coni di metallo, ed avvolgetela intorno al conetto, in modo che venga la forma tipo spirale.

Adagiate su una leccarda, coperta con carta da forno, ed infornate a 180° per 15 minuti.

Adesso aspettate che i conetti di metallo si raffreddino e sfilateli.

Riempiteli con la crema al gorgonzola e mascarpone e servite.

 

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