BISCOTTI AL CACAO E NOCCIOLE

Biscotti al cacao e nocciole. Oggi vi propongo una ricetta squisita, facile e veloce.La croccantezza delle nocciole viene constrastata dalla morbidezza dei biscotti. Ottimi per la prima colazione, ideali per la merenda dei vostri bambini o da gustare il pomeriggio durante un tè con le amiche.

Biscotti al cacao e nocciole

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 250 gr. Farina 00
  • 30 gr cacao amaro
  • 20 gr nocciole tritate
  • 120 gr zucchero semolato
  • 70 gr olio semi di mais
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo ( facoltativo)

Versate nella ciotola l’uovo e aggiungete lo zucchero, l’olio di semi ed amalgamate il tutto per bene. Nel frattempo tritate le nocciole con l’aiuto di un mixer e tenete da parte.

Mi raccomando tritatele grossolanamente, non rendetele come una farina, serviranno per dare la croccantezza e biscotti morbidi.

Versate ora la farina setacciata.

Aggiungete le nocciole tritate, il cacao ed infine il lievito, amalgamare per bene.

Quando il composto è ben compatto, mettetelo su un piano ricoperto di farina e ricavate delle palline, io le ho fatte di circa 20 grammi ciascuna ma si possono fare anche più grandi. Infarinate le mani, se l’impasto risulta troppo appiccicoso, per ottenere le palline.

Su una leccarda ricoperta di carta da forno mettete le palline. Infornate, in forno preriscaldato a 180° per circa 15 – 20 minuti o non appena vedete che saranno ben dorati.

Se piace, versate sopra dello zucchero a velo e gustateli.

Biscotti al cacao e nocciole

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